Hamsi Dolması -2 (Hamsi Kuş)

HAMSİ DOLMASI-2 (HAMSİ KUŞ) (4 Kişilik) Hamsi Dolması için Malzemeler: 500 Gr. İri hamsi 2 adet kuru soğan 1 demet maydanoz Yeterince un 2 yumurta Yeterince sıvı yağ Tuz Karabiber Hamsi Dolması Yapılışı: Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Her iki tarafı tuzlanır ve biberlenir. Soğanlar ince halkalar halinde doğranır; tuz Devamını okuyun…

Hamsi Ekşilisi

HAMSİ EKŞİLİSİ  (4 Kişilik) Hamsi Ekşilisi için Malzemeler: 1 kg. Hamsi 250 gr. yeşil biber 3 adet domates 2 adet limon 4 diş sarımsak 1 demet maydanoz 5 adet kuru soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı zeytinyağı Tuz Hamsi Ekşilisi Yapılışı: Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız. Soğanları Devamını okuyun…

Hamsi Çorbası

HAMSİ ÇORBASI (4 Kişilik) Hamsi Çorbası için Malzemeler:   100 Gr. Hamsi 1 adet iri olgun domates 1 adet kuru soğan 1 demet maydanoz 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı tereyağı 4 su bardağı su Tuz Karabiber    Hamsi Çorbası Yapılışı: Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız ve 1 Devamını okuyun…

Hamsi Diblesi

HAMSİ DİBLESİ (4 Kişilik) Hamsi Diblesi için Malzemeler: 500 gr iri hamsi 250 gr pirinç (1 su bardağından 1 parmak fazla) 5 adet karalahana yaprağı 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz 1 adet kuru soğan 2 çay kaşığı karabiber 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz Hamsi Diblesi Yapılışı: Hamsileri kafalarını kopararak, bıçak kullanmadan temizleyin. Kılçıklarını çıkararıp fileto Devamını okuyun…

Hamsi Mücver

HAMSİ MÜCVER (4 Kişilik) Hamsi mücver için Malzemeler: 250 Gr. hamsi 2 adet iri patates 2 adet yumurta 1 tutam dereotu 1 su bardağı un Sıvı yağ (Zeytinyağı olabilir) Tuz Karabiber Hamsi Mücver Yapılışı: Hamsileri kafalarını koparıp kılçıklarını çıkararak fileto olarak ayıklayın, yıkayıp durulayın. İkiye ayırıp her iki tarafını tuzlayın ve her filetoyu tekrar ikiye Devamını okuyun…

Hamsi Dolması -1

HAMSİ DOLMASI  (4 Kişilik) Hamsi Dolması için Malzemeler: 500 Gr. İri hamsi 2 adet kuru soğan 1 demet maydanoz ½ çay bardağı sıvı yağ Tuz Karabiber Hamsi Dolması Yapılışı: Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Her iki tarafı tuzlanır ve biberlenir. Soğanlar ince halkalar halinde doğranır; tuz ve karabiber serpilip biraz Devamını okuyun…

Hamsi Buğulama

HAMSİ BUĞULAMA (4 Kişilik)   Malzeme:   500 Gr. Hamsi 1 adet iri olgun domates 2 demet taze soğan 1/2 demet maydanoz 1 adet limon 1 kahve fincanı zeytinyağı Tuz Karabiber   Yapılışı: Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Bir kabın içine yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanları Devamını okuyun…

Hamsi Köftesi

HAMSİ KÖFTESİ (4 Kişilik) Malzeme: ½ kg hamsi 2 kahve fincanı un 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı kekik 1 adet kuru soğan 2 adet yumurta Sıvı yağ (yeterince) tuz karabiber sumak Yapılışı: Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız. Bilahare çok küçük parçalara doğrayınız Maydanozları Devamını okuyun…