Balık Pişirilirken Uyulması Gereken Kurallar ve Pişirme Teknikleri

Balık Pişirme Teknikleri Balığın Pişirilmesi Balık pişirmekten ne anlaşılır? Balığın pişirilmesi sırasında ne olup biter? Balık iç sıcaklığının 63°C’ye ulaşması ile birlikte tüketime uygun hale gelir. Sıcaklık tam olarak hesaplanamaz ve bu balığın doğasına, kimyasal yapısına, pişirme sırasındaki sıvı oranına göre balıktan balığa değişir. Pişirme sıcaklığı arttıkça zaman kısalır. Bir balığın pişirilmesi sırasındaki kural iç Devamını okuyun…